2013年12月20日 星期五

幫手

前陣子連看了兩本農場主描述發生在自己農場上的故事,一個是大衛增本,是美國有機水蜜桃農夫,另一個是Kristine Kimbal,哈佛大學畢業,卻轉了好大一個彎,變成CSA農場主。除了許多酸甜苦辣以外,這兩本書讓我很有共鳴的主題之一,就是人力。

2013年12月1日 星期日

寶吉的菜

我還記得在上一季的耕作,當我滿心期待炒了自己很喜歡的空心菜來吃,發現怎麼哪裡怪怪的,為什麼吃起來沒有市場上的嫩,而且吃起來有些硬(而且聽起來可能有些怪怪的:菜的"味道"很重)?我問了半天,才知道為了要讓葉菜類看起來碩大、鮮綠漂亮,很多農夫不得不下很重的氮肥,以滿足市場對蔬菜的偏好。不管這些,我還是用自己的方式讓菜慢慢長,吃了幾次之後也就習慣了,更何況我知道我的菜是怎麼種的,再怎麼樣我也不想和市場妥協而放棄這種耕種和生活的方式,但也是從這時候開始,我就開始擔心會不會客人不懂我的菜?