田間紀錄-和第一批來的志工道別

由於人手不足，因此把腦筋動到了背包客身上。上禮拜很意外的接待了第一批的志工，兩位來台灣旅行的德國情侶。沒想到一上工，就完全展現德國人的效率和認真（至少我想像中的德國性格中，多少應該都會帶有這樣的特質），總言之，他們很認真、負責，也很友善。

總是會有道別的時刻，因此他們特別張羅了幾道簡單的德式家常料理，當然還是和他們一般吃的內容有所差別，但我想他們願意這樣煞費苦心（而且還是認真工作完以後才開始忙晚餐），或許代表這個地方有讓他們覺得放鬆或有好的印象吧。

隔天早上，兩人準備好行囊，和我們道別以後，看著他們兩人最後相視而笑的牽手離去，應該就是證明我是個還可以的東道主了吧。

田間紀錄-刮怪風、豆架倒

星期一下午刮怪風，又大又急的風，結果我的豆架倒了，有幾株豆子也死了。阿燈後來幫我加了三隻粗的竹竿，但昨天下午又開始刮大風，結果今天一早去檢查，差點哭出來。這一整排豆架現在全倒了...

田間紀錄-打工換宿之農場生力軍

喔齁，在我無預警的情況下，第一批的農場打工換宿志工來了。我原本以為會到暑假以後才有人來，沒想到卻是一對來自歐洲的背包客。

總之，這兩位幫手的動作之好、之快，讓我心甘情願的供應吃住。希望以後可以常常碰到這樣聰敏又反映好的幫手啦。

6/20號，志工很有效率的幫忙改搭小黃瓜的架子。

6/22號，今天剛好三個學生突然跑來這裡，就請他們幫忙拔草，並在當天稍號順便擔任嚮導。

田間紀錄-蟲蟲大作戰

被果蠅叮過的絲瓜，就整顆爛掉沒效了。

阿燈大哥說，在瓶子裡放某種誘引劑（聞起來很像醬油），然後外面噴一層膠，讓果蠅黏在上面或溺死在愛吃的液體裡。苦瓜也作了同樣的防治方式。我常看到很多人一顆顆把絲瓜苦瓜給包好，但這也太多工了吧。

田間紀錄-茄子彩椒大亂鬥

茄子已經結果好一段時間了，也的確如書上所說，茄子只要葉片變小，就代表養分不足。我的茄子呢，葉子變小了好一段時間，同時也因為植株長很大，所以開始呈現疲弱的狀態。

這種疲弱狀態，當我在書上第一次讀到時，根本想像不到那究竟會是怎樣的狀況。觀察了這麼久，總算有些感覺。這就像以前在課本唸到價格彈性這種怪字時，老是想不到究竟和生活有何關係。說到底，就是經驗不足。

這幾天開始整理茄子，除了大幅修剪枝條以外，也會用嫁接的方式試試看。

至於彩椒，實在有夠難種，好容易得病。但總算有幾棵開始變色了！

有趣吧，沒想到原來彩椒一開始都是綠色，要等到時間對了，才會慢慢變成紅色黃色等等的顏色。原來這株彩椒是黃色椒！

田間紀錄：激憤大軍

昨天阿燈大哥臨時抽空，幫忙去載了好多雞糞，現在一包一包放在堆肥區。為了這個，他自己的事情又擱在一旁，因為忙完以後，六個小時就過了。

這一期的農作，為了幫忙我這個不知天高地厚的傢伙，常常自己的事都擱在一邊，也因此他的田雜草看起來就是多到嚇人，老是被附近的鄰居罵：哪有人這樣耕田的！

何謂大自然？書籍：回不去的伊甸園 直擊生物多樣性的危機

一直到看了這本書以後"回不去的伊甸園 "，才曉得以前對於"自然"的想像，都是過於美好的，就像都市人老喜歡在"鄉村"二字上大貼標籤、任意做文章。

在我和長梗滿天星奮戰的短短歷史，我從"會不會是因為土不肥，所以滿天星才這麼會長"，在我看到這本書某些章節之後，最後演變成"這種這麼囂張的東西，會不會根本就是外來種"。一查，果然沒錯，這滿天星是全世界有名的邪惡外來種雜草，而紐西蘭這樣保護本國農業的國家，政府還規定這種採不可被販賣、運送。惡名昭彰到這種程度，那我到底可否採放任？

暫且不管書中各類精彩的細節，最讓我坐立難安的，是作者用很多篇幅描寫"外來種vs原生種"的內容。作者訪問了很多學者，也寫了學術界對於外來種和原生種的定位上的差異。我們自以為是原生種的東西，其實很可能是我們人類某種思考毛病下的產物，那種思考毛病就是：噢，這個東西已經存在很久了，大概就是原生種吧。

現在，討論"外來種到底是怎麼被帶進來的"，可能已經沒有意義。因為人就是這樣，很喜歡把這些東西帶來帶去。去哪個地方旅行，就挖個什麼植物回來種種看，或者是移動到另一個國家以後，把自己原本國家的動植物給帶到異地。除此之外，各種交通工具也間接傳播了不同的生物到異地。也就是說，現在物種遷移的速度和密度，基本上都是人為的。

而且在接觸了一些農業專家過後，才發現原來我們吃進嘴巴裡的，常常很多都是外來進口的種苗，例如空心菜。而我們喜歡吃的蔬菜，都是不斷改良過後的口味，這並不是天擇，而是人為干預自然的淘汰機制。

或許你會問：那，這又會怎樣？反正都已經發生了阿~你講這個沒用啦。是阿，是真的沒用，所以這也沒什麼好討論的，因為這種事就像潑出去的水，不可能會回來。

我想要提醒大家的，就是很簡單的一件事，不要把我們在田裡或都市以外的地方，即使是一小塊綠地，都賦予對"大自然"的美好想像。沒錯，那的確是自然，各種生物仍互相影響，但並不是我們自以為是的自然。因此，當我在思索到底為什麼我的農場裡蟲害鳥害那麼多？或者是看到其他人老是在說：蟲吃完、鳥吃完，剩下的就是我們的。這樣的說法，我已經開始把之前學到的另一件事給串聯起來：那麼多蟲、那麼多麻雀，牠們的天敵到底在哪？以寶吉的地理位置來說：這些吃蟲的鳥和吃鳥的動物，早就失去牠們的棲地了！這些越是底層食物鏈的生物，通常數量都會很多，只要其掠食者減少，基本上這些底層食物鏈的生物，數量就會不受控制。也因此，害蟲和害鳥當然會不受控制。當然，這時候就可以開始討論"害蟲、益蟲都是以人類的角度界定的"。這是事實，可是另一個更要緊的事實是，這樣很容易就讓希望務農的人，無法得到夠生存的薪水。因此我們也可以進一步問，為何不能以其他方式克服病蟲害？只要我是友善對待土地的種植，為何不可以？

或許，在一個種植多年生草本或木本植物的園子裡，像木村爺爺那樣的自然栽培是一定有機會（我也相信一定有），但對一個種著各種生長季都很短的菜園來說，自然栽培會不會只是個畫大餅的想像。

田間紀錄-端午客家粽

在客家庄待久了，別人問我閩南怎樣怎樣，我都一問三不知，因為一直都對閩南文化視為理所當然，加上以前沒有怎麼接觸客家文化，所以都不知道這兩個族群有多麼不同。

為了把客家米食慢慢納進來，趁這次端午節來學習怎麼包客家粽。第一步就是先把竹葉搓洗乾淨。我阿嬤也是用竹葉包的。

燈哥的姊姊很會做客家米食，特別來幫我忙。照片中正在揮灑汗水炒料，是客家粽的主要特色。我是閩南人，阿嬤的粽子都是包豬肉、蛋黃、香菇、栗子，從來都不會有菜脯（就是蘿蔔乾）。而且，燈哥姊姊是把米炒到七八分熟才包進粽子，我阿嬤、我媽和阿姨們，都是把生米包進去的。不過呢，準備客家粽的內餡時，我堅持不放蝦米。

原本我雄心壯志想包完大部分，沒想到三不五時就call out求救...對我來說，最難的步驟是最後把粽葉包起來。有菱有角材才算包得漂亮，沒想到被我搞得像是揉成一團的粽葉@@

我有幫忙把粽子綁上去，哈哈

不小心失焦。客家粽是用蒸的，我阿嬤每次包粽子，都是放在水裡煮，難怪吃起來比較軟。

話說，燈哥很想吃到有蛋黃的粽子，因此挑了十幾個鹹水泡的鴨蛋（原本要做鹹鴨蛋的），打破取出蛋黃。沒想到這些蛋黃還不夠熟，包的時候就破掉了，那一批的粽子打開以後，就像是XX一樣，感覺很噁心...為了不傷害大家的眼睛和胃口，就不po照片啦。

田間紀錄-半個WWOOF

這是燈哥朋友的大兒子，才六歲而已，阿公就大膽放心給小孫子開怪手！而且小朋友整地整得有模有樣的，實在了不起。

今天有學生跑來工廠放風，所幸被我和燈哥抓來農場幹活幫忙拔拔草。幾天期我才剛通過WWOOF Taiwan農場主的審核，也很希望寒暑假可以有學生來打工換宿，因此我把消息告訴梁捲毛（中間那位），他們忙完以後，就由我和燈哥張羅他們的晚餐。但以後可能會需要志工們幫忙煮飯，要不然實在太忙了。

大概教他們依些簡單的雜草和拔草細節，沒想到三個人一起聊天，卻也很認真地拔草，拔得好乾淨！有時燈哥那邊自己有人跑去幫忙，但總是除得很糟，我很納悶，這些人難道沒聽過"斬草不除根，春風吹又生"嗎？實在搞不懂耶。

在四季豆葉子上的一支小蟬。

顏色很漂亮